塩麹を使って、おつまみ作りました。
塩麹豆腐で♪アーティチョークディップ 
私、アーティチョークとスピナッチのディップが大好きなんです。
これはアメリカで定番のディップで、よくパーティに出てきます。
アーティチョークとほうれん草、ガーリックを刻んだもの、そこにマヨネーズ、サワークリーム、クリームチーズ、パルミジャーノ、をたっぷり入れて、混ぜてオーブンで焼くものです。
でもね、上の材料を見ておわかりの用になんとなく、高カロリー！！！
それも一緒にチップスに付けて食べるから、余計でしょ！
ずっと食べたくて材料は買ってあったんだけど、最近はダイエットも気にしてカロリーを気にしちゃう私。
ちょうど塩麹漬けの豆腐があったので、これで作ったらどうだろう？？って思いつきました。
これが大当たり♪
確かにお豆腐の味がして白和えっぽいところはあるけど、チーズと食べる部分はあのディップそっくり！！
これならたくさん食べてもギルティじゃな〜〜ぁい！！
私的にはこれいける！
これからはこの方法で自分を満足させようっと♪
作り方はこちらです
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ところで、今日はチビと一緒に遠足に行ってきました。
場所は
「Tanaka Farm」 オレンジカウンティにある日本人経営の農場です。いちご狩りに行ってきましたよ♪
このトラクターがワゴンをひっぱりま〜す。
ワゴンにのって、いろいろな野菜が植えられている畑の中を進みます。
途中、ワゴンが止まって、植えられている野菜を試食させてくれます。
最初はねぎ！根っこに近い白い部分が甘いから、食べてみろって。小さな園児も挑戦！
チビはしばらく噛んだ後、「辛〜い！水〜〜！！」って騒いでましたが、大人の私には甘く感じられましたよ。
それからセロリ、シアントロ、ほうれん草、にんじん、シュガーピー、新鮮な野菜をその場で渡され試食します。
これがやっぱりマジック。普段、野菜を食べない子まで、その場でバリバリ食べちゃうんですからね。すごいですね〜♪新鮮最高〜♪
イチゴ畑に着いたら15分間、食べ放題。
お持ち帰りは用意されているので、その場で食べれるだけ食べます。
真っ赤ないちごを探して、おいしいね〜♪って感動しながら食べました。
いちごの真ん中に葱が植えられています。完全オーガニックのこの農場。
至るところに虫除けの工夫がしてありました。
この葱も香りが強いので、虫がいちごに寄り付かないんだって。
園内にはいろいろな鉢植えがあって、覗いてみるとポテトの花発見！
意外ときれいなんですね〜♪
さとうきびに梅の花
おいしくて、お勉強になる農場見学＆いちご狩り。
小さな子にはとってもいい経験になったでしょうね。
チビも楽しかったね♪を連発していましたよ。
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