アイスクリームサンド

ひさしぶりに子供のおやつです。


夏はやっぱりアイスクリーム。みんな大好きで毎日食べたがります。
私はカロリーも気になるので、カキ氷と交代で食べさせてますが、毎日冷たいもの食べてますよ。

そんな子供が喜ぶかと思って、今日はアイスクリームサンドウィッチを作りました。

ぶたさん、うしさん、にわとりさんのモールド。

ついつい、年に1度使うかどうかわからないようなものを買っちゃうのよね。
私もかわいいものが大好きで♪

クッキーはアメリカのシンプルなシュガークッキーのレシピを砂糖を半量にして作りました。
なのに、十分甘いんですけど・・・
全部入れたら砂糖の塊になっちゃうのでは？？と思いました。


＜クッキーの材料＞　アメリカの計量カップ使用
All-pourpose　flour　　　　2カップ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　1/2カップ
バター　　　　　　　　　　　　　113g（１stick）
塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
ベーキングパウダー　　　　小さじ1/2
卵　　　　　　　　　　　　　　　1個
バニラエッセンス　　　　　　小さじ１


＜作り方＞

①　バター、卵は室温に戻す。粉類はあわせて混ぜておく。

②　バターと砂糖を白っぽくふわっとするくらいまで混ぜる。

③　卵を入れてよく混ぜる。

④　粉類を入れて粉っぽさがなくなるまで全体を混ぜ合わせ、ひとまとまりにする。

⑤　ビニールに入れて、上から麺棒で薄く伸ばしたら、冷蔵庫に入れて20分以上休ませる。

⑥　冷蔵庫から取り出したら、もう一度5mmの厚さくらいまで麺棒で薄く伸ばし、お好きな型で抜いたら、180度のオーブンで15分くらい焼く。

クッキーが焼けたら冷まして、お好きなアイスクリームをはさんで召し上がれ♪
ただし、挟んですぐだと、クッキーがまだパリパリで食べにくいので、作ったら冷凍庫でしばらく休ませると、クッキーとアイスが密着して食べやすくなりますよ。


残った生地で好きな形のクッキーを子供たちと焼きました。

以前からかわいい♪と思っていたフォークの型も今回日本でゲット。
初焼きです。

なんだか小さいくせに、みんなに大人気でした。

普段は食べるために使うフォークを食べる！ってことがおもしろいのかしら？？










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