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ポークチョップのマンゴーチャツネソース

08 31, 2011
日曜日は夏休み最後のお休み。

今週の土曜日から補習校が始まります。現地校はまだだけど、宿題がある補習校に我が家は焦点を合わせているので、もうカウントダウンな気分。

土曜日も自由が利かなくなると、どこか遠くへ行っておきたかったんだけど、さすがに日本から帰ったばかりで計画する時間がなかった・・・

では!!子供も望んでいたので、海へ~Go!!

帰ってきたら涼しい日が多いかな~と思っていたけど、まだまだお天気のカリフォルニア。
ビーチ日和でした。

午後にのんびり出掛けて、車で5分のビーチへ。
ほんと、この近さがなんとも楽チンです。

子供たちは海で波と戯れ、チビも波打ち際で大はしゃぎ。私はのんびり座って海風を感じていました。




夜ご飯。

前日にとうもろこしを購入していたので、この日もやっぱりBBQ.
8月末のとうもろこしって当たりはずれがある気がするんだけど、この日は当たり!!
グリルで焼いていただきました~♪

この日のメイン。
ポークチョップのマンゴーチャツネソース


IMG_6479_convert_20110831064958.jpg 


アーティチョークのパルミジャンバター焼き

IMG_6478_convert_20110831065029.jpg 


豚肉(ポークチョップ)は塩、こしょう、たたいたガーリックと供に、オリーブオイルでマリネすること1時間くらい。
グリルで焼いて、上から市販のマンゴーチャツネをフレッシュオレンジジュース1個分で煮詰めたソースと一緒に頂きました。

マンゴーチャツネがちょっとスパイシーで子供には無理かな?と言った感じだったので、チビにはそのままで。
上の二人は平気だといって食べていました。(味自体は甘いので)

アーティチョークは蒸した後、葉っぱの間にパルミジャーノバターを入れてグリルの上でしばし焼きました。
溶けたチーズとバターで、コクのあるおつまみ。
チビが大変気に入って、たくさん食べました。


上でも述べましたが、我が家はビーチからとっても近いので、遊んだ後は軽く砂を落として、そのまま上にTシャツだけ着て帰ってきます。
そしてすぐにシャワー。

バスルームでばたばたする音を聞いていると、旦那の爆笑する声が。

なんと!長男の水着から3匹のヤドカリが出てきたんだって!!
まだシンクに居たそれらを見たけど、ヤドカリとザリガニの間みたいな生き物。

長男「なんだかモゾモゾすると思ってたんだよな~・・・」

いくら家まですぐだったとはいえ、気づきなよ!!と突っ込みたくなりました。
水着の下に下着を着てたので、大事なところは無事でした♪(笑)

でも、なんで下着着るんだろ??アメリカではみんなこうするって言うんですよ~?
ほんとかな?? メンズの皆さん。








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-5 Comments
By Omamama08 31, 2011 - URLedit ]

お久しぶりです♪&お帰りなさい♪(笑)

長男くんのやどかり事件に思わず噴出してしまいました・・・i-237 ホント、気付かなかったというのが不思議~!というか天然?!

アーティチョーク美味しそうi-80 娘ちゃん、大人ですね~!ワタシは大人になってからもしばらく気味悪くて食べれませんでしたよー。今はもちろん大好きですけどね♪

By hannoah08 31, 2011 - URLedit ]

マンハッタンさん、こんにちは~*^-^*

海が近いの、子供達にとっては最高だよね。うちは5分では行けないけど、
それでも近いほうなので、帰りはそのままタオルを巻きつけて車で帰って
来るよ~。長男くん、あはは~受けました^^ よっぽど楽しい時間だった
見たいで、気づかなかったんだろうな。

マンゴーチャツネ、チリも入っている? ポークとフルーツの組み合わせ、最高
に好き!そして、私も大好きなアーティチョーク♡

うちの娘、学校のファーストエイドの授業で、水着着たんだけど、パンツ履くように
言われたんだって。だから、5月6月の水泳のクラスでは、水着の下に下着
履いてたよ。

By ぱお09 01, 2011 - URLedit ]

マンハッタンちゃんおいしそう~ヽ(^o^)丿
マンゴーチャツネをオレンジジュースでソースにって素敵~
爽やかでこくうまだね。
さすがだわ~ヽ(^o^)丿

海が近いのっていいね。
羨ましいわ~
ヤドカリびっくり~
ぞっとする・・・(^_^;)
水着の下に下着?面白いね~

By ロッキン09 02, 2011 - URLedit ]

マンゴーチャツネをオレンジジュースでソースにってナイスアイデアだね!!
すっごく美味しそう!

やどかり事件、びっくりだけど、大事に至らなくってよかった。
下着ね・・・ 私の知ってる男性もね、水着の下にパンツはいていた。で、聞いたらね・・・ ぶらぶら動くのが嫌だからって言っていたよ。(*^_^*)

By keiton09 02, 2011 - URLedit ]

お帰りなさーい!

帰って早速ビーチってすごい体力だね!
ホント、今週の土曜日からあさひ始まるね。
宿題のラストスパート。

長男君の大事なとこが無事でホッ。
こういうのでトラウマになったらたいへんだもんね。(笑)

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Manhattan cafe

Author:Manhattan cafe
冬は寒~いニューヨーク州生活を経て、カリフォルニア・ロサンゼルスにて3人の子供を育てながら、毎日奮闘中!

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