ポークチョップのマンゴーチャツネソース

日曜日は夏休み最後のお休み。

今週の土曜日から補習校が始まります。現地校はまだだけど、宿題がある補習校に我が家は焦点を合わせているので、もうカウントダウンな気分。

土曜日も自由が利かなくなると、どこか遠くへ行っておきたかったんだけど、さすがに日本から帰ったばかりで計画する時間がなかった・・・

では！！子供も望んでいたので、海へ～Go！！

帰ってきたら涼しい日が多いかな～と思っていたけど、まだまだお天気のカリフォルニア。
ビーチ日和でした。

午後にのんびり出掛けて、車で5分のビーチへ。
ほんと、この近さがなんとも楽チンです。

子供たちは海で波と戯れ、チビも波打ち際で大はしゃぎ。私はのんびり座って海風を感じていました。




夜ご飯。

前日にとうもろこしを購入していたので、この日もやっぱりBBQ.
8月末のとうもろこしって当たりはずれがある気がするんだけど、この日は当たり！！
グリルで焼いていただきました～♪

この日のメイン。

ポークチョップのマンゴーチャツネソース


 

アーティチョークのパルミジャンバター焼き

 

豚肉（ポークチョップ）は塩、こしょう、たたいたガーリックと供に、オリーブオイルでマリネすること1時間くらい。
グリルで焼いて、上から市販のマンゴーチャツネをフレッシュオレンジジュース1個分で煮詰めたソースと一緒に頂きました。

マンゴーチャツネがちょっとスパイシーで子供には無理かな？と言った感じだったので、チビにはそのままで。
上の二人は平気だといって食べていました。（味自体は甘いので）

アーティチョークは蒸した後、葉っぱの間にパルミジャーノバターを入れてグリルの上でしばし焼きました。
溶けたチーズとバターで、コクのあるおつまみ。
チビが大変気に入って、たくさん食べました。


上でも述べましたが、我が家はビーチからとっても近いので、遊んだ後は軽く砂を落として、そのまま上にTシャツだけ着て帰ってきます。
そしてすぐにシャワー。

バスルームでばたばたする音を聞いていると、旦那の爆笑する声が。

なんと！長男の水着から3匹のヤドカリが出てきたんだって！！
まだシンクに居たそれらを見たけど、ヤドカリとザリガニの間みたいな生き物。

長男「なんだかモゾモゾすると思ってたんだよな～・・・」

いくら家まですぐだったとはいえ、気づきなよ！！と突っ込みたくなりました。
水着の下に下着を着てたので、大事なところは無事でした♪（笑）

でも、なんで下着着るんだろ？？アメリカではみんなこうするって言うんですよ～？
ほんとかな？？ メンズの皆さん。

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